papad es un tipo de Las legumbres y los productos de leguminosas. Los nutrientes más importantes en papad se enumeran a continuación.
Agua
|
3.49 g
|
3.49
|
g
|
La energía (calorías)
|
371 kcal
|
371
|
kcal
|
Energía (julios)
|
1552 kJ
|
1552
|
kJ
|
Proteína
|
25.56 g
|
25.56
|
g
|
lípido total (grasa)
|
3.25 g
|
3.25
|
g
|
Ceniza
|
7.82 g
|
7.82
|
g
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
59.87 g
|
59.87
|
g
|
Fibra, dietética total
|
18.6 g
|
18.6
|
g
|
Azúcares, total de
|
0 g
|
0
|
g
|
Calcio, Ca
|
143 mg
|
143
|
mg
|
Hierro, Fe
|
7.8 mg
|
7.8
|
mg
|
El magnesio, Mg
|
271 mg
|
271
|
mg
|
El fósforo, P
|
385 mg
|
385
|
mg
|
Potasio, K
|
1000 mg
|
1000
|
mg
|
Sodio, Na
|
1745 mg
|
1745
|
mg
|
Zinc, Zn
|
3.4 mg
|
3.4
|
mg
|
Cobre, Cu
|
0.998 mg
|
0.998
|
mg
|
El manganeso, Mn
|
1.562 mg
|
1.562
|
mg
|
El selenio, Se
|
8.3 µg
|
8.3
|
µg
|
El fluoruro, F
|
11.9 µg
|
11.9
|
µg
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
tiamina
|
0.277 mg
|
0.277
|
mg
|
Riboflavina
|
0.258 mg
|
0.258
|
mg
|
La niacina
|
1.472 mg
|
1.472
|
mg
|
Ácido pantoténico
|
0.917 mg
|
0.917
|
mg
|
La vitamina B-6
|
0.285 mg
|
0.285
|
mg
|
El folato, el total de
|
219 µg
|
219
|
µg
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
El folato, comida
|
219 µg
|
219
|
µg
|
El folato, DFE
|
219 µg
|
219
|
µg
|
La colina, el total de
|
0.4 mg
|
0.4
|
mg
|
betaína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La vitamina A, RAE
|
13 µg
|
13
|
µg
|
retinol
|
13 µg
|
13
|
µg
|
Caroteno, beta
|
4 µg
|
4
|
µg
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La vitamina A, IU
|
50 IU
|
50
|
IU
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La luteína + zeaxantina
|
1 µg
|
1
|
µg
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.05 mg
|
0.05
|
mg
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
Tocoferol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
Tocoferol, gamma
|
0.01 mg
|
0.01
|
mg
|
Tocoferol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
El tocotrienol, alfa
|
0 mg
|
0
|
mg
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
0
|
mg
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0.4 µg
|
0.4
|
µg
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
1.084 g
|
1.084
|
g
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0.05 g
|
0.05
|
g
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0.03 g
|
0.03
|
g
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0.017 g
|
0.017
|
g
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.039 g
|
0.039
|
g
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.044 g
|
0.044
|
g
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.157 g
|
0.157
|
g
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.558 g
|
0.558
|
g
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.189 g
|
0.189
|
g
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.532 g
|
0.532
|
g
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.035 g
|
0.035
|
g
|
18: 1 indiferenciada
|
0.497 g
|
0.497
|
g
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
1.148 g
|
1.148
|
g
|
18: 2 indiferenciada
|
0.113 g
|
0.113
|
g
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
1.034 g
|
1.034
|
g
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
0
|
g
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
Colesterol
|
4 mg
|
4
|
mg
|
Los fitoesteroles
|
0 mg
|
0
|
mg
|
triptófano
|
0.266 g
|
0.266
|
g
|
treonina
|
0.886 g
|
0.886
|
g
|
isoleucina
|
1.303 g
|
1.303
|
g
|
leucina
|
2.115 g
|
2.115
|
g
|
lisina
|
1.695 g
|
1.695
|
g
|
metionina
|
0.372 g
|
0.372
|
g
|
cistina
|
0.237 g
|
0.237
|
g
|
fenilalanina
|
1.491 g
|
1.491
|
g
|
tirosina
|
0.793 g
|
0.793
|
g
|
valina
|
1.434 g
|
1.434
|
g
|
arginina
|
1.662 g
|
1.662
|
g
|
histidina
|
0.715 g
|
0.715
|
g
|
alanina
|
1.09 g
|
1.09
|
g
|
Ácido aspártico
|
2.985 g
|
2.985
|
g
|
Ácido glutamico
|
4.178 g
|
4.178
|
g
|
glicina
|
1.066 g
|
1.066
|
g
|
prolina
|
1.181 g
|
1.181
|
g
|
serina
|
1.344 g
|
1.344
|
g
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
Cafeína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
teobromina
|
0 mg
|
0
|
mg
|